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酸辣可口 泰式酸辣虾
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长歌飒沓
虾含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,而且虾中的虾青素富含强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,可以有效对抗衰老,对于塑造靓丽容颜有一定的作用,名副其实的低脂增肌、美容养颜美食。
泰式酸辣虾,味道酸辣可口,简单易做,爱美食的您一定不要错过。
时间: 30分钟-1小时
食材
海虾
300g
泰国红辣椒
3个(约7g)
青椒
7g
大蒜
15g
柠檬汁
45ml
白醋
20ml
鱼露
30ml
白糖
3g
清水
40ml
色拉油
少许
步骤
  • 1. 红辣椒、青椒和大蒜分别剁碎
  • 2. 海虾充分解冻后,背部抽肠、剪去长须和脚,洗净
  • 3. 用厨房纸吸干水分
  • 4. 起锅注入适量色拉油烧热,放入海虾两面略煎,盛出
  • 5. 另起锅注入少许色拉油烧热,加入红辣椒、青椒和大蒜爆香片刻
  • 6. 放入海虾翻炒均匀
  • 7. 加入柠檬汁、白醋
  • 8. 加入鱼露、白糖和清水,翻炒均匀
  • 9. 中火烧至汤汁收干即可
小贴士
1.可以挑选自己喜欢的虾类烹制酸辣虾。
2.材料份量:2人。
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