1. 南瓜洗净，并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。

2. 备好酒酿冰糖淀粉。

3. 酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。

4. 把南瓜的小盖子扣上，把整个南瓜放到蒸锅中。

5. 大火烧开，蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。

6. 南瓜稍微晾凉之后，带手套取出，以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来，和米酒搅拌在一起，刮的时候要小心，以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。