【梅州】客家炖鸡酒
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客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。
时间: 1-2小时
食材
鸡
1000g
客家娘酒
1000g
姜
100g
步骤
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1. 热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5分钟，小火20分钟至金黄 -
2. 加入适量黄酒
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3. 煮沸
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4. 转炖3个钟
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5. 完成，香甜！
小贴士
小火炒20分钟不能偷懒哦
不喜欢太多鸡油可以吸去表面的油
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