蘑菇肉酱拌米线
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霹雳小狼趴嗻
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时间: 10分钟内
食材
猪肉
适量
袖珍菇
适量
海鲜菇
适量
米线
适量
生姜
适量
香葱
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，剁成肉末。 -
2. 将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。
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3. 香葱切葱花，生姜切末备用。
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4. 炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。
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5. 将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。
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6. 倒入葱花和姜末翻炒。
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7. 倒入蘑菇碎。
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8. 馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。
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9. 黄瓜洗净，切丝。
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10. 胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。
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11. 煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。
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12. 将米线捞出，过凉开水，沥干水分。
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13. 将米线和蔬菜放入盘中。
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14. 浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。
小贴士
蘑菇用自己喜欢的种类即可。