1. （我用的是两个不大的小番茄，看自己做的分量来决定吧）番茄放热水里煮一分钟，去皮切丁，里脊肉切片，放点淀粉抓匀，锅里多放油滑炒一下里脊肉出锅备用。马蹄切片，姜切丝。

2. 放适量油，下姜丝，然后加番茄丁翻炒几下，加入一些番茄酱（这个量自己把握，主要是上色好看）再把里脊肉放入翻炒一分钟左右，最后加入马蹄，翻炒均匀后加一点点水，煮到番茄收汁，调个味即可。

3. 哈哈炒的时候忘了拍照，所以就想两步说完，哪知道菜谱需要3步才能上传那就再说一下肉吧，肉片一定要放油锅里滑炒一下，这样才够嫩。