糖醋小排骨
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昌弹指灭世
甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
6两
盐
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
大冰糖
一块，60克左右
步骤
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1. 排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样） -
2. 大冰糖放适量开水化掉。
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3. 锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。
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4. 滤干水。
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5. 碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。
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6. 倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。
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7. 锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。
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8. 炸至微黄，滤干油。
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9. 锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。
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10. 迅速倒入适量番茄酱，搅匀。
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11. 倒入炸好的小排骨，均匀裹上。
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12. 盛盘，开吃。
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