干煸四季豆
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君临灬骑骑秋雁
午餐~干煸四季豆、早晨老赵做的溜豆腐、拌咸菜丝。听着那丫头叨咕过要吃炒豆角，正好前天她们爷俩买了豆角没做，照着抖音做出来了。然后饭桌上她问妈你做的是啥，我说干煸豆角呀，人家说是夏天的少豆的豆角(油豆角)切丝炒的豆角丝，我上哪找那种豆角去，但这个挺好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
四季豆
适量
油
适量
蒜
适量
猪肉
1块
生抽
1勺
蚝油
1勺
老干妈辣酱
少许
干辣椒
2个
盐
适量
鸡精
适量
白糖
1勺
淀粉
1勺
水
半小碗
步骤
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1. 豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中，干辣椒洗净切一下，加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎，肉切丁。 -
2. 锅中油多放些，油热下入四季豆半炸半煸炒。
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3. 中间盖盖焖一下，让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃，要炒至表皮起皱变软捞出，这样需再炒会再捞出。
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4. 锅中留底油，下入五花肉翻炒。
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5. 下入蒜末爆香。
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6. 放入豆角翻炒。
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7. 倒入汁水，再盖盖焖一会。
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8. 下饭好帮手。
小贴士
需要注意烹饪四季豆的时候一定要完全煮熟，不然有可能会导致食物中毒发生。