鱼香肉丝简易版
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小星宇同学
鱼香肉丝这么经典的菜我驾驭不了，今天就来一份简单一点的家里有什么食材就放什么。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
150克
黑木耳
80克(泡发好)
胡蘿蔔
70克
干辣椒
少许
蒜头
少许
红葱头
少许
油
少许
生抽
少许
糖
少许
醋
少许
黄豆酱
一勺
香油
少许
生粉
少许
步骤
-
1. 备好食材，黑木耳需提前泡发。 -
2. 瘦肉，黑木耳，胡萝卜切丝，切点红葱头，蒜。
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3. 瘦肉丝放生抽，胡椒粉生粉腌制一会。
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4. 干辣椒切丝。
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5. 调碗汁：黄豆酱，糖，乌醋，生抽，香油，生粉。
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6. 热锅放油，下瘦肉丝炒至变色。
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7. 如图，铲出备用。
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8. 锅有底油，下红葱头，蒜片小火炒香。
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9. 下胡萝卜丝，黑木耳丝翻炒一两分钟。
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10. 加了少许的开水翻炒均匀。
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11. 再将瘦肉丝倒回锅里炒匀。
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12. 放入辣椒丝炒匀。
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13. 将碗汁倒入锅中大火翻炒一两分钟。
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14. 如图，完成了。
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15. 成品图。
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