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小猪曲奇～抹茶曲奇
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钊运晟践
简单易学，宝妈可以给萌宝做一下哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100克
低筋面粉
300克
抹茶粉
酌情适量
红曲粉
酌情适量
花生碎
酌情适量
鸡蛋
2个
白糖
酌情适量
步骤
  • 1. 准备如图材料。
  • 2. 用打蛋器打发黄油与白糖，做烘焙最好用白糖粉，我用的是食用白糖粒。
  • 3. 打发至如图，加入全鸡蛋液。
  • 4. 继续打发至如图所示，加入低筋面粉。
  • 5. 揉团至如图。
  • 6. 根据自己所需的份量，加入红曲粉与抹茶粉。
  • 7. 揉成团，静置15分钟。
  • 8. 先做抹茶曲奇，在抹茶面团加入花生碎。
  • 9. 揉成长方形长条，保鲜膜定型，静置5分钟。
  • 10. 切成片，烤盘底部垫上吸油纸，准备入烤箱。
  • 11. 上下火，150℃烤15分钟，闷10分钟，口感更加酥脆哦。
  • 12. 趁着空挡，抓紧时间做小猪曲奇饼干啦。
  • 13. 眼睛用黑芝麻代替，效果不错。
  • 14. 放入烤箱，如上面的步骤开烤。
  • 15. 抹茶曲奇，入口酥脆，隔壁班小孩都馋哭了。
  • 16. 小猪曲奇，简直萌化老夫少女心。
小贴士
一定要用低筋面粉与黄油才会有酥脆的口感效果哦。
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