酱香豆腐
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如焚goodness
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食材
卤水豆腐
1块
干黄酱
30克
油菜
6棵
热水
适量
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 豆腐切成小块，青菜洗净，也切成小块。我选用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，不易碎，更整齐。青菜用的是油菜。 -
2. 取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。
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3. 锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。
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4. 倒入泄好的黄酱。
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5. 再倒入豆腐块，翻炒。
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6. 倒入水淀粉，中大火收汁即可。