银鱼蒸蛋
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依莲掺
银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用，而且营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
时间: 10-30分钟
食材
银鱼
100克
鸡蛋
3只
胡椒粉
少许
料酒
1勺
盐
适量
生抽
1勺
香油
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 水烧开，下入银鱼汆烫变白捞出。
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3. 鸡蛋加胡椒粉，少许 的盐，1勺料酒，2勺清水。
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4. 搅打均匀。
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5. 打散的蛋液过滤。
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6. 加入汆好的银鱼拌匀。
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7. 盖上保鲜膜，保鲜膜上再用牙签戳几个小洞，水烧开放进鸡蛋中火蒸十分钟左右。
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8. 最后淋上生抽，麻油，撒点葱花就可以。
小贴士
1、蛋液过滤，加盖保鲜膜蒸都是为了蒸的鸡蛋羹细腻，嫩滑。
2、蛋液中盐不要太多，最后还要加点酱油调味。
2、蛋液中盐不要太多，最后还要加点酱油调味。
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