蒜香小白菜
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今天喝奶茶了吗
一道非常简单的快手菜。青菜就要食其青鲜的味道，不要依赖任何调味料，只是简单的油、盐、糖，少许蚝油提鲜。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
500克
油
少许
盐
少许
白糖
少许
蒜蓉
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 小白菜洗净控干水分备用。 -
2. 用厨房剪刀把小白菜从中间剪断，一分为二。
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3. 炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
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4. 下小白菜旺火翻炒。
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5. 加盖1分钟左右。
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6. 加盖1分钟后，小白菜基本塌架，放少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，出锅装盘。
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7. 成品色泽鲜艳，清香适口。
小贴士
1.小白菜清洗干净，时间允许的话，用淡盐水浸泡半小时，然后再冲洗两遍。
2.蚝油非常鲜美，不用再放味精。
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