麻酱凉拌面
7.8万热度
155收藏
收藏
|
洓肯可耐符耐
夏天 夏天 来的真恐怖，进了厨房整个人像是在蒸锅里，自个儿特容易出汗 揉个面什么的 太心酸了，嗯... 说不定能接一大盆！来点儿超级超级简单的吧，家里囤了一大罐儿麻酱 没有以前吃的味儿正。但 总是要消耗掉的 不如拌个面...一顿饭 管饱了。炝一碗火辣辣的红油，兑半碗麻酱汁儿，面二两 煮了，拌呀拌呀 开吃！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋面
2人份
黄瓜
少许
麻酱
3勺
酱油
1/2勺
香油
1/2勺
辣椒油
1勺
白芝麻
少许
红油：辣椒
少许
红油：麻椒
少许
红油：香叶
少许
红油：辣椒面
适量
红油：食用油
适量
步骤
-
1. 食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味 -
2. 取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了
-
3. 麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁
-
4. 鸡蛋面2人份
-
5. 煮好的面，过凉水备用
-
6. 麻酱汁拌在面中，调和均匀即可
小贴士
1.麻酱，我用了纯麻酱较为黏稠需要调和后在使用
2.不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略
3.麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加
4.肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团
5.切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞
2.不喜欢吃辣，辣椒红油这一步可省略
3.麻酱中有盐，也可根据自己口味加少许盐，我这里没有加
4.肠胃不好的人也可将煮好的面不过凉水，用少许食用油拌合，防止粘成团
5.切点儿黄瓜丝，豆芽当个配菜也很赞
相关菜谱
-
麻辣凉拌面
ohm天穹10.6万热度72收藏 -
麻辣凉拌面
河眯鸭诒姿_8.3万热度141收藏 -
麻将凉拌面（适用各种面条和配菜）
善良strip9.4万热度18收藏 -
麻酱凉拌黄瓜丝（清新爽口）
小蝌蚪21.3万热度41收藏 -
沙茶酱凉拌面
ferry买醉8.5万热度136收藏 -
麻辣凉拌面怎么做？
京细菜谱7.8万热度97收藏 -
荷包蛋花生酱凉拌面
焉曰访磷捞8.9万热度192收藏 -
麻酱香拌面
书香普世界1万热度144收藏