麻辣凉拌面
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河眯鸭诒姿_
炎热的夏天来一份凉拌面可好自己做的足料足份
时间: 10-30分钟
食材
切面
500g
黄瓜
1根
胡萝卜
20g
蒜
4粒
花生米
20g
香菜
10g
麻酱
1勺
蚝油
1勺
盐
适量
海鲜酱油
2勺
老抽
适量
味精
适量
白糖
1勺
辣椒粉
适量
花椒粒
适量
步骤
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1. 准备食材，黄瓜，胡萝卜切丝，蒜末，香菜段，花生米炒熟 -
2. 水烧开，下去面条
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3. 煮到没有硬心
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4. 过凉水多过几遍，可以提前准备冰水
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5. 捞出控水分
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6. 花椒粒砸碎和辣椒粉放在碗里，烧热油浇在上面，把辅料中的调味品放在入碗中，搅拌均匀
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7. 面，香菜，黄瓜，胡萝卜，花生碎，蒜末放在一起
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8. 倒入料汁，撒上熟芝麻拌均匀
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9. 盛盘
小贴士
1凉拌面一定要多过几遍水，凉透了好吃
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