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芒果牛奶布丁
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醉笑三千席醉儿
芒果的胡萝卜素含量很高,对视力有益,还能润泽肌肤,是女士们的美容佳果。芒果肉颜色金黄金黄的,在甜品点心中的装饰性很强,今天我为大家介绍的是芒果牛奶布丁,布丁颜色分为两种,一黄一白,利用杯子摆放的角度,造出倾斜的效果,非常好看。芒果虽好吃,但湿毒,不宜多吃。特别是吃芒果过敏的人士,不能吃哟。
时间: 10-30分钟
食材
芒果肉
125克
牛奶
350克
吉利丁片
11克
细砂糖
10克
步骤
  • 1. 先取5克的吉利丁片,泡在干净的冰水中5-10分钟,让其吸足水分,一定要用冰水
  • 2. 芒果肉切小块,和100克牛奶倒入料理杯中
  • 3. 启动料理机电源,搅拌十来秒,成浓稠的芒果汁
  • 4. 隔热水加热芒果汁,加入挤掉水分的吉利丁片,搅拌其融化
  • 5. 将杯子倾斜摆放,将芒果汁倒入杯中(我做了两人分量),放入冰箱冷藏至凝固
  • 6. 250克牛奶加入糖,隔热水搅拌至糖融化
  • 7. 加入提前用冰水浸泡过的6克吉利丁片(要挤掉水分才放入),搅拌融化
  • 8. 将牛奶液倒入已经凝固的芒果液中,放冰箱冷藏凝固即可。
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