胡萝卜土豆丝卷饼
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礁坑刳孛粕
皮薄馅大，美味可口
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜丝
适量
土豆丝
适量
面粉
250g
盐
适量
凉水
140g
蒜片
适量
十三香
适量
青椒丝
适量
油酥
适量
步骤
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1. 面粉加盐和水和成面团盖保鲜膜醒半个小时 -
2. 面粉和油调成油酥（1：2）
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3. 锅中热油放入蒜片和十三香炒出香味
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4. 放胡萝卜丝和土豆丝翻炒制断生
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5. 加盐和青椒丝炒熟备用
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6. 醒好的面团分成九分
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7. 每一个都刷油酥三个摞在一起
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8. 擀成薄饼
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9. 锅中刷油放入饼坯煎制起小泡表面变色出锅
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10. 趁热接开
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11. 放入炒好的胡萝卜土豆丝
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12. 卷起来可以直接食用
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13. 想吃脆皮的锅中刷油煎制两面金黄色即可食用。
小贴士
和面的时候加盐可以增加面的筋性。
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