菠菜泼蛋
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柚花离海又安
天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。
用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！
用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
烹调油
适量
步骤
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1. 材料图。 -
2. 菠菜放在加了油盐的水中焯水。
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3. 出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。
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4. 炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。
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5. 放适量盐。
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6. 淋生抽。
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7. 淋入打散的鸡蛋液。
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8. 小火加热至蛋液全部凝固。
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9. 划散出锅。
小贴士
１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。
２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。
２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。