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蔬菜鲍鱼排骨汤
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半窗疏影竺
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
2斤
鲍鱼
6只
胡萝卜
1根
玉米
1根
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 葱切段,姜切片备用。
  • 2. 鲍鱼去肠肚洗净切花刀
  • 3. 锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)
  • 4. 排骨洗净切小段。
  • 5. 锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜,煮至水开。
  • 6. 撇去锅内浮沫,捞出排骨放入电压力锅内。
  • 7. 锅内加入适量清水。
  • 8. 放入两三片姜片。
  • 9. 选择肉类排骨→煲汤,压力和时间按照默认选择。
  • 10. 按中途加菜键。
  • 11. 胡萝卜切块备用。
  • 12. 玉米切块备用。
  • 13. 待电压力锅提示中途加菜后,打开锅盖,加入适量的盐调味。
  • 14. 加入胡萝卜和玉米。
  • 15. 盖好锅盖,按开始键,电压力锅继续煲汤。
  • 16. 压力锅完成工作后,按收汁提味键。(煲汤不需要收汁,这里选择这个功能是为了加入鲍鱼,所以收汁时间不能按照默认的8分钟,缩短为3分钟。)
  • 17. 打开锅盖,加鲍鱼入锅。
  • 18. 电压力锅内的汤汁开始沸腾,3分钟后鲍鱼熟,一锅靓汤就完成了。
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