蒜蓉蒸虾
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梅花疏淡
清蒸虾当然是蒜蓉最美味，不过虾挑虾线开背需要费时，不过比白焯入味。值得一试。
时间: 10-30分钟
食材
虾
300g
蒜
20g
辣椒
3颗
姜
少许
葱
少许
酱油
3勺
食用油
2勺
步骤
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1. 新鲜虾。 -
2. 虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。
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3. 辣椒、姜、蒜、葱切碎。
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4. 放油爆香辣椒、蒜、姜，加入酱油。
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5. 虾先摆入蒸盘。
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6. 用勺子把配料装虾背，上锅蒸八分钟即可。
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7. 成品。
小贴士
要想虾蒸出来美观、直，虾开背后用刀横切。不然蒸出来跟我做的一样，会卷的。