日式红豆包
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叭赘窒浩至
超高人气的日式红豆面包，扁扁平平又圆鼓鼓的模样超可爱，咬上一口豆沙中杂夹着甜蜜的红豆颗粒馅超级的松软，这不就是我们的红豆大饼子嘛！嘻嘻～
时间: 1-2小时
食材
黄油
25g
低筋面粉
50g
盐
4g
奶粉
25g
高筋面粉
250g
清水
180g
干酵母
5g
细砂糖
30g
红豆泥
300g
步骤
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1. 将所有材料放厨师机盆中，黄油除外 -
2. 启动厨师机揉至扩展阶段，加入黄油
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3. 再次揉至完全阶段，测试面团能拉出不易破的薄薄的手膜
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4. 面团整形放入温暖处进行发酵
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5. 发酵至两倍大小
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6. 取出排气后分成10或11等份的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
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7. 取一份小面团（约50g左右）按扁擀开包上事先搓好的豆沙馅（30g）
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8. 以包包子的方法好包，收口捏紧
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9. 收口朝下稍稍按扁，包好全部面团放入温暖有一定湿度的地方进行二次发酵
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10. 二次发酵1.5倍大小即可，表面喷少许水
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11. 中间粘少许芝麻，烤箱预热180度
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12. 铺上一层干净的油纸
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13. 上面放一个烤盘轻轻按压两下，一起放入预热好的烤箱转160度中层烤20分钟（根据自家烤箱的温度进行调节）
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14. 出炉
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15. 成品图
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