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炝炒白菜怎么做?
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京细菜谱
热油炒香花椒,滤出花椒爆香蒜、干红椒,然后放入白菜翻炒,再放入调味料炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
白菜
250g
适量
适量
干红椒
适量
花椒
适量
大蒜
适量
适量
步骤
  • 1. 热锅凉油,小火下花椒粒炒出香味,滤出花椒粒不要。
  • 2. 倒入蒜末、干红椒段,煸香。
  • 3. 倒入白菜片,快速翻炒。
  • 4. 淋入少许醋,翻炒。
  • 5. 加盐炒匀。
小贴士
花椒煸炒出香味,炒出花椒油即可,花椒粒就不要了。
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