排骨米线煲
6.3万热度
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恼弛址俦斩
会做饭的人一般都不会饿死
我每次冰箱快空的时候就会在仅有的食材里创造出自己喜欢的美食
做出来之后每次都会有一丝丝的成就感
哈哈，因为每次买菜都想着要出门就老大难的事儿的感觉
过完年肥来的时候把带了很多腊货肥来，住的公寓里冰箱太小，
所以就想着要赶紧清一些掉腾空间
米线是去年年前买的，二十几块钱好多啊，买回来一次也没有吃过呢
所以就想着这样搭配一下应该很不错的
吃货的感觉总是不会错的
我每次冰箱快空的时候就会在仅有的食材里创造出自己喜欢的美食
做出来之后每次都会有一丝丝的成就感
哈哈，因为每次买菜都想着要出门就老大难的事儿的感觉
过完年肥来的时候把带了很多腊货肥来，住的公寓里冰箱太小，
所以就想着要赶紧清一些掉腾空间
米线是去年年前买的，二十几块钱好多啊，买回来一次也没有吃过呢
所以就想着这样搭配一下应该很不错的
吃货的感觉总是不会错的
时间: 10-30分钟
食材
腊排骨
300g
米线
一把
菠菜
四颗
生姜
2g
大蒜
2g
火锅底料
5g
干辣椒
3g
生抽
半勺
盐
适量
蒜苗段
2g
步骤
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1. 我因为是家里带来了很多的腊排骨，所以就用了它，特别香如果没有的就用平常的排骨就可以 -
2. 锅里上水，放入洗干净的排骨焯水，煮开后沥干水待用
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3. 家里正好有菠菜，其他的任何蔬菜都可以
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4. 米线不一样，泡的时间也不一样，我这个网上买来的泡一会儿就可以
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5. 生姜大蒜，不用切的太碎，大块一点就可以
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6. 蒜苗洗净蒜白部分切小段
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7. 火锅底料我用的是这种干干的，一般超市都有卖没有特定牌子都可以啦
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8. 锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香
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9. 加入干辣椒
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10. 加入火锅底料慢慢炒出红油
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11. 加入沥干水的排骨
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12. 半勺生抽
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13. 加入适量的开水
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14. 为了节约烹饪的时间，还有煤气我把所有的汤和排骨用电压力锅来煮，这样一下子就好了煮出来的排骨更暖糯按的是煮饭键，大概二十来分钟煮好之后多焖一会儿
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15. 煮好之后倒入一个煮锅内，加入适量盐，鸡粉调味儿【如果是腊排骨，放盐就要注意了生抽和火锅底料都有咸度，新鲜的排骨就要适量多一点】
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16. 汤煮开之后加入米线，煮三四分钟就可以了
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17. 最后加入喜欢的青菜，烫个几秒钟就可以了
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18. 本来是无心制作，却被腊排骨的香味儿征服了，如果不能吃辣哦人可以不放辣椒，这样汤都可以喝了
小贴士
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