炒粉
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枯萎settlement
吃炒粉？听说三清山所在的玉山县炒粉堪称一绝，要不要来尝尝？买得正宗的米粉才能炒出好味道哩。
时间: 10分钟内
食材
米粉
适量
荷包蛋
适量
生菜
适量
红辣椒
适量
生姜
适量
蒜泥
适量
葱花
适量
香菜
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
食用油
适量
食用盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备食材:蒜泥、姜丝、红辣椒切丝、葱花、香菜、生菜、鸡蛋。 -
2. 米粉洗干净沥干（商店买来的）
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3. 热锅，倒入食用油，油稍热后，蒜泥爆香，加入姜丝、红辣椒、生菜翻炒几下，立刻放入米粉，极鲜酱油、蚝油、香油、食用盐翻炒（因为米粉本来就是熟的、生菜也很容易熟，所以一定要快，炒粉这整个过程大概三四分钟就能好了。）最后加少许味精，适量的葱花、香菜，即可出锅。
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4. 摆盘
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5. 再次热锅，倒入食用油，关小火煎荷包蛋，个人喜欢七分熟的，所以油热后关小火一面煎就ok了，在表面撒上少许葱花，会有淡淡的葱香，好闻极了！
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6. 铺在炒粉表面，是不是很诱人？暑假的第一天——从吃开始咯！