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炒粉丝
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斗勤烦每挠
每次和同学一起去吃韩林碳烤里吃饭~总喜欢点那个韩式炒粉丝,不过一盘子才一点点的东西就要23块钱啊!我一边吃的起劲,一边抱怨价格抱怨的起劲额~最后还是决定回家山寨看看,虽然卖相不是最好看,但味道才是王道嘛!他23块钱的一盘粉丝,我原材料都可以买上好多呢!
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
1盘
肉糜
适量
白菜叶
1片
青椒
1个
黑木耳
适量
鸡蛋
1个
适量
味精
适量
黑胡椒粉
适量
黄酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 把黑木耳,白菜叶和青椒都切成丝备用
  • 2. 鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
  • 3. 不沾煎锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的蛋皮
  • 4. 把蛋皮也切成丝一起备用
  • 5. 肉糜里加少许的盐,味精,黑胡椒粉和几滴黄酒,再加少许的淀粉,腌制备用
  • 6. 用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下,备用
  • 7. 再加少许的油把肉糜也煸炒一下,备用
  • 8. 炒锅里加适量的油,倒入粉丝
  • 9. 加入适量的水
  • 10. 倒入黑木耳,一起煮个3-5分钟
  • 11. 加入少许的酱油翻炒,使粉丝均匀的上色
  • 12. 再加入白菜丝,翻炒均匀
  • 13. 加入青椒丝和肉糜,快速翻炒几下
  • 14. 再加入蛋皮丝
  • 15. 最后加入少许的盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅
小贴士
一般人皆可食用。孕妇少食或不食。
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