糖不甩
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persist红嫩
糖不甩又叫如意果，是广东的传统名点，口感酥滑香甜、醒胃而不腻。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
110克
白砂糖
100克
白芝麻
8克
红糖
适量
姜
2片
清水
90克
五香花生
适量
步骤
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1. 食材准备。 -
2. 花生碾碎。
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3. 加入芝麻和白砂糖拌匀备用。
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4. 糯米粉加水。
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5. 混合成团。
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6. 分割成20克每个。
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7. 搓成小球，即汤圆。
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8. 锅里烧开水，放入汤圆，中火煮开。点冷水，反复5次，至汤圆全部浮起。
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9. 出煮好的汤圆，浸泡在冷水里。
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10. 锅里加入白糖、红糖和姜片煮沸。
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11. 倒入煮过的汤圆。
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12. 煮5分钟后，盛出。
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13. 撒花生芝麻碎即可。
小贴士
1、糯米粉加水后揉成团，根据不同品牌的吸水性不同，自行调整用水量，增减时可以10克为单位增减。
2、糯米汤圆不易熟，待全部浮起后才可以捞出。
3、泡入冷水是为了防止粘在一起。
2、糯米汤圆不易熟，待全部浮起后才可以捞出。
3、泡入冷水是为了防止粘在一起。