海鲜粥
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若馨distinguish
从菜场买回鲜活的梭子蟹，平时最简单的做法就是清蒸，今天用它来煮海鲜粥。小火慢炖了2小时后，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜鲜甜的，我家女儿直夸太好吃了！
时间: 1-2小时
食材
大米
200克
梭子蟹
2个
干贝
8颗
蔬菜粒
少许
冬菜
少许
调和油
少许
料酒
2勺
盐
少许
白胡椒粉
少许
浓汤宝
1小盒
姜片
3片
葱
1棵
步骤
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1. 买回的2个鲜活的梭子蟹，处理干净后，切成小块放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。 -
2. 干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后，捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。
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3. 锅中加入少许调和油，倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。
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4. 电炖锅中煮沸水，加入提前淘洗干净的大米，水量最好是一次加足。
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5. 煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。
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6. 煮了1个多小时，看见大米煮开花了，加入梭子蟹和姜丝拌匀。
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7. 继续再炖煮10分钟后，梭子蟹变红色煮熟了，再加入少许蔬菜粒。
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8. 最后加点盐和白胡椒粉调味，可以撒上葱花或者香菜末即可。
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9. 出锅装碗，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜的。
小贴士
海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整，比如可以加虾、鱿鱼等等。