玉米豆沙煎饼
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大脸猫drawback
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时间: 10-30分钟
食材
玉米粉
90g
糯米粉
60g
豆沙馅
120g
开水
120g
步骤
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1. 糯米粉、玉米粉。 -
2. 豆沙馅搓成20克的小团。
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3. 两份米粉拌匀。
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4. 倒入开水烫面。
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5. 和成团。
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6. 切成6个等量的小面剂。
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7. 小剂子按成薄面皮，将豆沙馅团包入面皮内。
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8. 依次包好。
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9. 再按成饼，饼皮上刷上水，撒点黑芝麻。
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10. 电饼铛加热，刷上油，把饼胚放入锅内煎。
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11. 两分钟后翻面，继续煎两分钟。
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12. 将饼竖起来，四面转着煎熟。
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13. 煎至饼皮都鼓起来，按下去会回弹不塌陷就熟了。
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14. 成品。因为豆沙馅是甜的，饼皮不再放糖了，甜度刚好合适。煎饼趁热吃，又软又香甜。