杂酱乌冬面
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惊慌hoe
乌冬面配瘦肉蔬菜杂粮，非一般的美味！
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
200g
瘦肉
50g
红椒
30g
土豆
20g
豆瓣酱
2勺
酱油
1勺
鹌鹑蛋
3个
步骤
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1. 把红椒切丁，土豆丝切丁后泡在水里，避免变色。瘦肉切成小丁，用姜、胡椒粉、料酒等腌制。 -
2. 开始炒杂酱。油热后，把肉丁翻炒变色。
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3. 炒锅炒杂酱，奶锅煮面，面里放入鹌鹑蛋同煮。这样，面煮好的同时，杂酱也炒好啦！
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4. 肉丁里倒入土豆丁和红椒丁翻炒。
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5. 把炒好的肉和菜拨在一边，放入豆瓣酱炒香出味以后，再和肉菜一起翻炒。
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6. 放入酱油和两勺开水，杂酱做好啦！
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7. 乌冬面煮好后装盘。
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8. 淋上刚炒好的杂酱。
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9. 把鹌鹑蛋剥壳后切成两半摆盘即可。
小贴士
根据口味添加辣酱或者甜面酱。