啤酒馒头
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marshal火辣
喝剩的啤酒倒掉可惜，就想着拿来做馒头，出乎意料的好吃，特别松软，还有淡淡的麦香味。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
900克
啤酒
450克
白糖
50克
酵母
9克
步骤
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1. 将啤酒倒入面桶里。 -
2. 加入面粉、白糖和酵母。
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3. 开始揉面。
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4. 揉至光滑的面团，开始发酵。
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5. 发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。
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6. 取出面团，排气，平均分成3份。
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7. 每份搓长。
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8. 平均分成12等分。
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9. 摆入铺有油纸的蒸盘。
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10. 放入蒸箱醒发20分钟。
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11. 启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟。
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12. 关机后焖5分钟再出炉。
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13. 成品图。
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14. 成品图。
小贴士
1.根据面粉吸水性调整啤酒量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.要想馒头表面更光滑，就多揉几次或用擀面杖擀压几次，我比较懒，揉的次数不是很多，所以表面不是很光滑。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.要想馒头表面更光滑，就多揉几次或用擀面杖擀压几次，我比较懒，揉的次数不是很多，所以表面不是很光滑。
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