小兔子馒头
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馗副硕胺苯
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
胡萝卜
100g
糖
适量
安琪酵母
4g
牛奶
50g
水
适量
步骤
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1. 胡萝卜切片。 -
2. 蒸熟。
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3. 加点水打成泥。
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4. 胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。
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5. 拌成絮状，没有干面粉就可以了。
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6. 和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。
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7. 发酵好的胡萝卜面。
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8. 另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。
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9. 和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
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10. 一小时后面已发好。
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11. 将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。
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12. 将白色面团擀成椭圆形。
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13. 桔色的面团也擀成椭圆形。
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14. 将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。
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15. 从下方朝上卷起。
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16. 两端向后一捏，小兔形状就出来了。
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17. 用牙签给兔耳朵做个造型。
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18. 用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。
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19. 也可以用可可粉做其他颜色的。
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20. 待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。
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21. 可爱的小兔子馒头，宝宝们爱吃。