1. 准备好材料，天冷可以用温水

2. 取酵母溶解于100g温水中，倒入面粉，一边倒，一边搅拌

3. 根据自家面粉吸湿性，边搅拌边加入剩下的水，观察干湿情况干了加，湿了就可以不加了！

4. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵半小时

5. 用手指在中间插个洞不会马上消失就可以了

6. 将面团移到操作台，(如果粘撒点面粉）揉成长条，切成若干等份

7. 取一团揉成中间比较饱满的长圆形

8. 后面揪出小尾巴

9. 前面用剪子剪出两只小耳朵

10. 一只只放入事先放好凉水铺好蒸布的蒸锅，静置30分钟左右，不用管有没有发大。然后盖上锅盖，大火烧开冒气后转小火15分钟左右关火再闷10-20分钟

11. 开锅，白胖胖可爱的小兔子就出炉了……。

12. 再用芝麻点上小眼睛，是不是更加可爱了呢。