牛肉沙葱饺子
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朱莫莫牧致洎
新疆的春天，少不了沙葱的身影，今天突然很想吃饺子，来个牛肉沙葱的。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
面粉
400g
水
180-200ml
沙葱
250g
生姜
1块
盐
4匙
蚝油
1匙
香油
1匙
花椒粉
2匙
胡椒粉
1匙
生抽
3匙
老抽
1匙
花椒水
少量
步骤
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1. 面包机和面，面与水的比例是2:1。两杯面粉一杯水，加了一小勺盐增加韧性 -
2. 牛肉打碎(孕妇自己没法剁馅，只能依赖机器，但是还是自己剁馅更好吃哦)
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3. 沙葱挑捡干净
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4. 生姜去皮剁碎
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5. 生姜与牛肉剁在一起
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6. 沙葱切碎放入剁好的牛肉里
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7. 放入泡好的花椒水+盐+花椒粉+胡椒粉+生抽+老抽+蚝油+香油，一个方向搅拌均匀上劲
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8. 饺子馅准备就绪，开始擀饺子皮，买现成的也是可以的
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9. 擀饺子皮包饺子了
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10. 吃饭了啦。
小贴士
没有沙葱的地方，可以用洋葱或者大葱哦。
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