猪肉小葱包子
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思咏
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
500克
酵母
4克
白糖
5克
猪肉末
适量
白胡椒
适量
生抽
适量
盐
适量
香菇老抽
适量
步骤
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1. 面团用面包机和好，一发成两倍大。 -
2. 取出，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。
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3. 猪肉末里放入，小香葱碎、盐、生抽、白胡椒、香菇老抽拌匀，静置30分钟。
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4. 分坯，擀皮。
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5. 包制。
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6. 依次包好。
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7. 放在垫有蒸布的蒸笼上。
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8. 放入蒸锅，下面装热水，盖上锅盖，二次醒发，明显变大（大约40分钟左右），开大火，上气后，蒸15分钟。
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9. 成品。
小贴士
肉馅看各家的口味调，我们家不喜欢吃太杂的，喜欢吃纯味。
特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。
特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。