绿豆沙包子
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彼乐改医廖
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
白糖
100g
红曲米
3g
紫薯
1个
酵母
7g
步骤
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1. 准备两份面粉，分别是200克一份，加入白糖。 -
2. 去皮绿豆300克，放电饭锅煮30分钟。
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3. 60毫升的温水加入7克的酵母，搅拌均匀备用。
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4. 把紫薯蒸熟后，倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌，面粉太稀继续加入少量的面粉。
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5. 另外一份加入3克的红曲米搅拌。
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6. 加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图，发酵至30分钟。
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7. 搓成光滑的面团，发酵至30分钟。
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8. 绿豆沙煮好了，放多水了有点稀了。
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9. 取面皮放入绿豆沙。
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10. 用手对折皱子。
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11. 做了一些小馒头。
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12. 包好后上锅蒸10分钟左右。