香辣蟹火锅
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墨衣过忘川丙
寒冷的冬天炖上一锅热气腾腾的螃蟹火锅那叫一个爽啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
6个
骨头汤
500克
鹌鹑蛋
8个
香蒜叶
5棵
白蘑菇
3个
黄豆芽
100克
姜
5块
大蒜
5个
干红辣椒
5个
花椒
5个
油豆腐
10个
植物油
5勺
盐
10克
老抽
1勺
生抽
1勺
辣椒酱
2勺
步骤
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1. 少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！ -
2. 螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。
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3. 剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。
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4. 粉丝用温水浸泡。
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5. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
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6. 佐料准备好。
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7. 黄豆芽去根。
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8. 植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。
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9. 盛盘，锅里留炸香的油。
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10. 放螃蟹大火煸至红色。
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11. 沏入高汤煮滚。
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12. 移至火锅加香蒜叶。
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13. 黄豆芽，鹌鹑蛋。
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14. 放白蘑菇片。
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15. 放油豆腐，粉丝，开吃。
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16. 粉丝超级好吃。
小贴士
煮螃蟹的汤最好用筒子骨炖的高汤，味道鲜又补钙哦！
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