焦糖苹果派
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intermediate迷茫
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时间: 30分钟-1小时
食材
印度飞饼
4张
苹果
2个
白糖
80克
黄油
15克
水
20克
芝麻
适量
水淀粉
适量
朗姆酒
15克
蛋黄液
适量
步骤
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1. 原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉 -
2. 苹果去皮去核切成丁
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3. 苹果去皮去核切成丁
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4. 水，白糖混合到奶锅内
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5. 小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
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6. 倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
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7. 淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状
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8. 熄火，冷却备用
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9. 印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片
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10. 将圆片放入模具中，除去多出的边角
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11. 倒入冷却的焦糖苹果
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12. 将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条
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13. 将切好的长条，交错编织在上面
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14. 全部覆盖住即可
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15. 表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻
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16. 烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟
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17. 成品
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