古早蛋糕
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咨袄竿嫉吕
这款蛋糕巨好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
45g
色拉油
35g
蛋黄
3个
牛奶
30ml
香草精
3滴
蛋清
3个
木糖醇
35g
盐
1克
醋
3滴（或柠檬汁）
步骤
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1. 油加热到起波纹。 -
2. 筛入面粉。
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3. 切拌均匀。
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4. 加入30克牛奶。
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5. 拌均匀，然后加入蛋黄。
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6. 切拌均匀，待用。
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7. 蛋清加醋。
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8. 加盐。
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9. 打至鱼眼泡，第一次加糖。
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10. 第二次加糖。
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11. 第三次加糖。
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12. 打到这样就可以了，据说打到硬性发泡会开裂。反正我做从来没开裂过。
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13. 蛋白泡加少许到蛋黄液里切拌均匀。
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14. 这种状态。
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15. 然后全部加进来。
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16. 切拌均匀。
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17. 把蛋糕放在一个加水的烤盘里，上下火150度。
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18. 烤好了。
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19. 脱模。
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20. 家里油纸用完了，又手欠，就用锡纸代替的，可是锡纸会很粘呢。
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