黑椒牛排
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褒花颜与夏
双十一买的牛排，一份6片，每片150克，两份减50，合着十七八块钱一片，还配了各种料汁和黄油包，恒都牛肉就是这么棒，快递超级给力，妥妥的次日达。只是自己不太擅长做西餐，煎牛排的技术确实不佳，慢慢修炼吧，这回就地取材的配了点洋葱柠檬片和煮鸡蛋，吃起来味道还不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛排
一片
洋葱
半个
煮鸡蛋
半个
柠檬片
适量
黑椒汁
适量
黄油
一小块
酱油
少许
研磨胡椒末
少许
步骤
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1. 将牛排解冻，双面捶打，或者用肉针两面扎一扎。 -
2. 用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。
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3. 锅中放一小块黄油，加热融化。
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4. 将腌渍好的牛排放入锅中，大火煎30秒左右。
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5. 翻到另一面再大火煎30秒，然后转小火，两面继续交换着煎，直到煎至自己喜欢的熟度就可以了。
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6. 将腌渍用的酱汁也倒入锅中，使牛排两面都裹上酱汁，略微煎一煎就可以了。
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7. 将牛排摆入盘中，提前将洋葱切片，柠檬切片，煮鸡蛋对半切开备用。
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8. 撒上研磨的黑胡椒末。
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9. 将洋葱放入锅中。
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10. 加上剩余的酱汁，略微煎一会儿。
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11. 将煎好的洋葱摆放在牛排旁边，再配上半个煮鸡蛋和几片柠檬片就可以端上桌了。