椒盐烧饼怎么做？
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京细菜谱
面粉、盐、酵母揉成面团，发酵至两倍大，面团排气分成剂子，剂子擀平刷油撒上椒盐，卷起来压扁，卷起来再压扁，底部沾上芝麻，擀圆折成三角形，醒发20分钟，放入电饼铛煎熟即可
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
椒盐
适量
芝麻
适量
盐
适量
油
适量
酵母
3g
清水
适量
步骤
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1. 面精里加半小勺盐，酵母粉用温水化开，倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
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2. 发好的面团排气后再分成小份
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3. 取一份擀开，上面刷一层油，撒上椒盐
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4. 卷起来按扁，再竖着卷起来，底端一面沾芝麻
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5. 按扁擀开成圆形，再对折成半圆形，再对折成三角形
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6. 盖保鲜膜醒发20分钟
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7. 电饼档刷一层油预热
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8. 摆上饼子煎至两面金黄即可
小贴士
用电饼档煎烧饼刚开始要调双面加热，摆上烧饼盖上盖三分钟，再打开盖子调单面加热，这样就不会外面一层煎的很黄里面还没熟。
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