油泼面怎么做？
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京细菜谱
先将面条和油菜煮熟，然后调制油泼辣子，用辣子、调味料和面条拌匀，摆上油菜即可
时间: 10分钟内
食材
宽面条
300g
油菜
1把
香葱
2根
菜籽油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
香醋
适量
粗辣椒面
2勺
步骤
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1. 锅中水烧开，下宽面条
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2. 加油菜一起烫熟，面条的软硬程度根据你的口感喜好；
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3. 粗辣椒面中加点盐，生姜粉，花椒粉，香葱，将菜籽油烧至冒烟，泼在上面，随着滋滋声，一股香味飘出；
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4. 宽面条捞出，过凉开水
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5. 把油泼辣子浇到宽免上，拌匀
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6. 淋少许香醋，摆上油菜即可
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