孜然鸡胸肉（视频）
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京细菜谱
孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，鸡肉口感细腻，滋味鲜美，配合孜然口味独特，香味扑鼻，值得品尝。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸肉
300g
胡萝卜
50g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
白胡椒粉
适量
朝天椒
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丝，装盘，备用 -
2. 切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉
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3. 加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟
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4. 胡萝卜切条，备用
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5. 洋葱切丝，备用
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6. 朝天椒，大蒜切块儿
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7. 葱切段儿
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8. 锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒
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9. 鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可
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10. 乘盘备用
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11. 另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜
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12. 下胡萝卜煸炒
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13. 胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒
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14. 洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀
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15. 加入已经炒好的鸡胸肉
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16. 翻炒均匀，加葱花即可
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17. 出锅乘盘
小贴士
1.鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味
2.胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂
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