财鱼”是武汉的叫法，也有叫做“黑鱼”，“生鱼”的，它生性凶猛，繁殖力强，外皮的鳞片纹跟蛇有一些相似。但它肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高。财鱼煨莲藕汤，是武汉的地方名菜，今天就给大家分享这道菜的做法。