加了肉松的手撕面包,一层一层撕着吃,越吃越香,看着都想咬一口
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纯白梦枫
咸香的香葱肉松面包，吃起来不腻。自从学会了这种整形方法，就非常喜欢，做出来的面包不但颜值高，撕着吃还特过瘾。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
白糖
20g
盐
2g
酵母
2.5g
全蛋液
30g
牛奶
130g
玉米油
15g
细香葱
2根
肉松
适量
步骤
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1. 把高粉盐糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合，手揉至光滑不沾，加玉米油，揉至面筋扩展，能拉出薄膜。 -
2. 收圆入盆发酵至两倍大。
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3. 取出排气滚圆，擀成方形面片。
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4. 纵切6份，每条再横切成6块。
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5. 取18厘米中空模，内壁刷一层黄油防粘，摆入一层面块，撒香葱肉松，再摆面块，撒香葱肉松，依次做完。二次发酵后，烤箱预热180度，烤20分钟左右。
小贴士
面片不要擀太薄，否则会影响后期起发。
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