中国之中，河南豫北中心——鹤壁及滑县一带的主食，尤其是中午正餐，方言叫做“捞面条”（láo捞字二声）但“捞”字在这里却是指捞面的动作，因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时“捞”入碗中，再扮上提前炒好的浇头即可食之。夏季则是将煮熟的面条先“捞”入乘有冷水的大容器中（锅与盆兼可），再“捞”入碗中，扮上炒好的浇头食之。浇头依据每个家庭和季节都有不同的口味，荤素兼有。经典浇头有西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌黄瓜丝、南瓜丝炒鸡蛋、蒜香清炒豆角、土豆鸡蛋、白菜豆腐等。饭后则会再盛一碗锅中的面汤来喝。这次做的面条LG说竟然会有泡面的味道，呵呵，不知道是不是因为有辣子的原因。