您的位置: 首页>菜谱分类>冬蓉海鲜粥
冬蓉海鲜粥
8.1万热度
1.2万收藏
establish迷恋
每天早上一把大米和一把小米煮二米粥喝,从一味的白米粥到现在五花八门,最喜欢的还是咸鲜粥。今天这道粥里面加入了冬瓜蓉,要是怕麻烦也可以直接把冬瓜切成细粒,儿子不喜欢吃冬瓜,我只能这样做,加入了自制的鲜美海虾干一起煲粥,冬瓜味早已被海虾淹没,反而因为是冬瓜蓉的效果,煲的粥颜色显得有点晶莹剔透的感觉。味道也出奇地鲜美,如果你喜欢也可以这样尝试一下。
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
小米
50g
适量
适量
虾干
适量
冬瓜
适量
步骤
  • 1. 大米和小米分别洗净。
  • 2. 虾干用料酒浸泡后洗净去壳,冬瓜去皮,去籽。
  • 3. 先把冬瓜擦成冬瓜蓉。
  • 4. 虾干切成小段。
  • 5. 锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。
  • 6. 滴入适量的芝麻油能增香,防止黏锅。
  • 7. 锅口加2根筷子后盖上转小火。
  • 8. 烧至大米八分熟的时候转大火,加入虾干。
  • 9. 加入冬瓜蓉。
  • 10. 加入少许料酒去腥。
  • 11. 加入适量的橄榄油。
  • 12. 加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。
  • 13. 盛入碗中撒上熟白芝麻。
小贴士
1.粥根据个人喜欢,我喜欢喝厚实的粥,等于1比4加入清水,煮好之后就这样。
2.小米要等锅开了再加入,这样小米不会液出。
这道菜的其他做法

海鲜粥

98收藏
4.2万热度

干贝海鲜粥

168收藏
10.9万热度

海鲜粥

799收藏
9.2万热度

潮汕砂锅海鲜粥

1.2万收藏
18.5万热度

鲜美海鲜粥

22收藏
8.2万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱