冬蓉海鲜粥
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establish迷恋
每天早上一把大米和一把小米煮二米粥喝,从一味的白米粥到现在五花八门,最喜欢的还是咸鲜粥。今天这道粥里面加入了冬瓜蓉,要是怕麻烦也可以直接把冬瓜切成细粒,儿子不喜欢吃冬瓜,我只能这样做,加入了自制的鲜美海虾干一起煲粥,冬瓜味早已被海虾淹没,反而因为是冬瓜蓉的效果,煲的粥颜色显得有点晶莹剔透的感觉。味道也出奇地鲜美,如果你喜欢也可以这样尝试一下。
时间: 10-30分钟
食材
大米
100g
小米
50g
油
适量
盐
适量
虾干
适量
冬瓜
适量
步骤
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1. 大米和小米分别洗净。
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2. 虾干用料酒浸泡后洗净去壳,冬瓜去皮,去籽。
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3. 先把冬瓜擦成冬瓜蓉。
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4. 虾干切成小段。
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5. 锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。
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6. 滴入适量的芝麻油能增香,防止黏锅。
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7. 锅口加2根筷子后盖上转小火。
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8. 烧至大米八分熟的时候转大火,加入虾干。
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9. 加入冬瓜蓉。
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10. 加入少许料酒去腥。
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11. 加入适量的橄榄油。
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12. 加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。
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13. 盛入碗中撒上熟白芝麻。
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1.粥根据个人喜欢,我喜欢喝厚实的粥,等于1比4加入清水,煮好之后就这样。
2.小米要等锅开了再加入,这样小米不会液出。
2.小米要等锅开了再加入,这样小米不会液出。