您的位置: 首页>菜谱分类>鸡爪木瓜花生汤
鸡爪木瓜花生汤
8.3万热度
9526收藏
冰雪七色花爱恋
木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
6个
木瓜
1个
花生
80g
适量
味精
适量
鱼露
适量
步骤
  • 1. 花生提前隔夜浸泡, 然后洗净沥干水分备用;
  • 2. 木瓜去皮切成大小一致的小块;
  • 3. 置锅火上,加入适量的水, 水开后倒入鸡爪, 焯点血水与浮沫后捞出过一遍凉水备用;
  • 4. 另取净锅置火上,加入适量清水, 倒入鸡爪,花生;
  • 5. 大火煮20分钟后,倒入切好的木瓜;
  • 6. 转中火煮至花生,鸡爪,木瓜变软, 加入盐鱼露,味精进行调味即可出锅。
小贴士
1.花生提前浸泡,以缩短煮的时间;
2. 煲汤用的木瓜建议用半生熟的,太熟的建议生吃;
3.煮汤过程要保持汤水沸腾的状态,这样出来的汤才会浓郁。
这道菜的其他做法

猪尾木瓜花生汤

7收藏
6.5万热度

木瓜花生骨头汤

1万收藏
8.6万热度

肚片木耳花生汤

95收藏
6.9万热度

木瓜花生鸡爪汤

71收藏
6.3万热度

章鱼花生眉豆鸡爪木瓜汤

51收藏
21.5万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱