煲汤很容易，但如何能煲出一锅好汤呢？一是食材新鲜，这是鲜美汤品的基础；二是食材处理也很关键，就如同今天的猪肚，要用心处理，保证干净无异味；三是注意火候，所谓“旺火烧沸，小火慢煨”，就是家常煲汤诀窍。木耳花生，简单家常的食材，与猪肚搭配，汤色奶白，清润可口，滋润去湿，驱寒暖胃，常喝有益身心健康，不愧为男女老少皆宜的家庭靓汤。