柠檬麒麟虾
7.7万热度
1万收藏
收藏
|
EDC的小迷弟阿
柠檬垫在盘底，新鲜大虾洗净，放入柠檬上，盖上鱿鱼花片，蒸熟后，鱿鱼花片会卷缩，就像麒麟的背部一样的花纹一样。口感咸鲜适口，适合老人与孩子。
时间: 10分钟内
食材
新鲜大虾
8个
鱿鱼
1个
柠檬
1个
蘑菇鸡精
1/4小勺
盐
适量
黄酒
15g
水淀粉
适量
清鸡汤
100g
步骤
-
1. 准备材料。虾去须，去虾线，鱿鱼去内脏、须。 -
2. 将柠檬切薄片，铺在烤盘里。
-
3. 鱿鱼改花刀。然后鱿鱼切粗长条。和虾用黄酒拌匀，腌制5分钟。
-
4. 鱿鱼盖在虾的外面，摆在柠檬上。
-
5. 蒸烤箱--纯蒸功能---水箱加纯净水---预热115度。 将烤盘，放入烤箱，蒸10分钟。取出。
-
6. 炒锅里，加入鸡清汤，放入蘑菇鸡精、黄酒、盐，煮开，用水淀粉勾芡。
-
7. 浇在麒麟虾上即可。
小贴士
1、鸡清汤提前做好，如果没有可以用浓缩汤底代替。
2、蒸虾的时候，要用大火，虾肉才会鲜嫩。（如果用天然气，大火，蒸锅上汽后10分钟）
2、蒸虾的时候，要用大火，虾肉才会鲜嫩。（如果用天然气，大火，蒸锅上汽后10分钟）
-
这道菜的其他做法
-
泰式柠檬酸辣虾
94收藏10.4万热度 -
酸甜可口 番茄柠檬盐田虾
32收藏9.8万热度 -
柠檬黑虎虾（一汁成菜版）照烧汁
48收藏11.8万热度 -
柠檬烤大虾
40收藏6.6万热度 -
柠檬香草虾配芒果调味酱
17收藏8万热度
相关菜谱
-
厄瓜多尔 柠檬汁浸虾Ceviche
猎豹balcony6.5万热度47收藏 -
厄瓜多尔 柠檬汁浸虾Ceviche
澈叶蓝凌赵8.5万热度34收藏 -
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾
高大bid2.8万热度176收藏 -
私房柠檬虾
飞囄红丸很贵吗3.5万热度200收藏 -
台式柠檬虾
英姿勃勃divine7.9万热度105收藏 -
酸甜柠檬虾
屈孤秋酷7.9万热度10收藏 -
柠檬虾孕妇爱吃
寻柔笨7.2万热度38收藏 -
柠檬汁虾
纷泪雨书波5.9万热度21收藏