香蕉山芋烧饼
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virtual雨欣
好吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
香蕉
2根
山芋
2个
油
适量
盐
适量
猪油
80g
酵母
5g
糖
适量
步骤
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1. 山芋去皮切片，放锅里蒸，大概15分钟吧，我这是蒸蛋器，要稍微快点，也就5分钟搞定了。 -
2. 水油皮：面粉200克，水适量，酵母3克
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3. 油酥：面粉100克，猪油80克
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4. 水油皮饧发半小时
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5. 山芋加上香蕉打成泥，加上糖，拌匀
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6. 水油皮包上油酥
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7. 擀成大面皮后，叠成小块，盖上膜，饧发10分钟，如此三次
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8. 饧发好的面，再擀成大皮向一侧卷起
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9. 切小剂子
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10. 按扁剂子后，向中心捏出一个锥形
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11. 包上馅料
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12. 闭合，我这包的丑
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13. 刷上蛋液，撒上芝麻
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14. 180度30分钟
小贴士
各家烤箱温度不同，时间温度仅供参考