香蕉牛奶松饼
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阿轴
我今天这道香蕉牛奶松饼是“伪香蕉松饼”，里面完全没有香蕉，而是采用香蕉牛奶来增味的哈。因为做私家烘焙吃的就是---健康安全，所以在我的私家美食中，一直尽量不用泡打粉、色素、起酥油等合成添加剂；但是往往很多美食配方中或多或少都会有些合成添加是剂；因此今天我做了新的尝试，借用戚风蛋糕打发蛋白助发的启示，用到这款香蕉牛奶松饼中，实践证明：效果真的很不错，完全不输加放泡打粉的松饼呢~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
1个
食盐
2g
白糖
30g
牛奶
150g
低筋面粉
100g
樱桃
适量
糖粉
少许
好时巧克力酱
少许
步骤
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1. 准备好所有食材，低筋面粉提前过筛 -
2. 分离鸡蛋，蛋黄放入低粉中
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3. 再将食盐 10克白糖和香蕉牛奶倒入盆中
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4. 用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶面糊备用
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5. 蛋清加20白糖打至温性发泡
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6. 取1/2蛋白糊至香蕉牛奶面糊中拌匀
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7. 再将剩余蛋白糊放入翻拌均匀
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8. 舀一小勺香蕉牛奶面糊至平底不粘锅中
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9. 舀一小勺香蕉牛奶面糊至平底不粘锅中
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10. 轻轻翻面再煎半分钟就出锅
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11. 轻轻翻面再煎半分钟就出锅
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12. 翻面后也要煎熟再出锅
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13. 稍后撒上糖粉，淋上巧克力酱即可
小贴士
1、面饼簿厚可以根据自己喜欢来调整面糊多少的
2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
3、最好使用不粘锅操作，这样煎的小饼光滑又漂亮
2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
3、最好使用不粘锅操作，这样煎的小饼光滑又漂亮
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